Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
225 gram sjalotjes, ongepeld, 450 gram kleine aardappels, 4 teentjes knoflook, ongepeld, 5 zongedroogde tomaten in olie, 3 eetlepels olijfolie, 2 theelepels balsamico-azijn, 2 theeleples tijm, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 190oC. Kokend water over de sjalotjes schenken. Sjalotjes laten uitlekken, ontvellen en aan de wortelzijde kruislings insnijden. Aardappels schoonborstelen. Sjalotjes, aardappels en knoflook in braadslede mengen met gedroogde tomaten, 2 eetlepels olie van de tomaten, olijfolie, azijn, tijm, zout en peper. de groenten i het midden van de oven in ongeveer 45 minuten knapperig en goudgeel bakken. Halverwege omscheppen.
|
|